Máy sấy bơm nhiệt nông sản

Máy sấy bơm nhiệt là gì?

Máy sấy bơm nhiệt là máy sử dụng hệ thống máy lạnh chạy bằng khí gas theo nguyên lý nén gas tạo thành hơi nóng trong môi trường áp suất cao để cung cấp nhiệt cho hệ thống sấy và cùng với quá trình tạo khí nóng, hệ thống máy sấy bơm nhiệt còn có bên lạnh làm ngưng tụ tách nước ra khỏi không khí và giúp cho sản phẩm được sấy khô một cách hiệu quả mà vẫn tiết kiệm điện.

Máy sấy bơm nhiệt hay máy sấy lạnh có phạm vi nhiệt độ sấy thấp từ 5 – 60 độ C phù hợp với rất nhiều các sản phẩm cần sấy khô ở nhiệt độ thấp cho nông sản như hoa, rau củ quả, thực phẩm, thủy hải sản, dược liệu, tinh bột, nấm. Sấy bơm nhiệt có ưu điểm giữ được màu sắc và chất dinh dưỡng trong sản phẩm tốt hơn, sấy nhanh khô hơn ở cùng một nhiệt độ so với các dòng máy sấy thông thường.

Cấu tạo máy sấy bơm nhiệt

1. Buồng sấy chứa các xe goong và khay

2. Kênh đưa khí nóng vào buồng sấy

3. Kênh đưa khí chứa nhiều hơi nước từ buồng sấy qua dàn lạnh

3. Bộ phận ngưng tụ hơi nước thành chất lỏng xuống khay chứa nước và theo đường ống ra ngoài

4. Đường ống nước thải

5. Máy nén lạnh chạy bằng gas

6. Dàn nóng trao đổi nhiệt

7. Dàn lạnh tách ẩm

8. Quạt gió đối lưu

Nguyên lý hoạt động máy sấy bơm nhiệt

– Nguyên lý hoạt động của máy sấy bơm nhiệt là hấp thu nhiệt có sẵn từ môi trường xung quanh và từ chính sản phẩm để sử dụng trong quá trình sấy.

– Chu kỳ luân chuyển của không khí sấy bên trong máy sấy lạnh được miêu tả như sau:

+ Không khí nóng ẩm trong buồng sấy được đưa vào dàn lạnh, tách ẩm, ngưng tụ hơi nước và trở thành không khí khô.

+ Sau đó không khí khô lạnh được đi qua dàn nóng, gia nhiệt và được đưa trở ngược lại buồng sấy.

+ Không khí khô, nóng sẽ tiếp tục truyền nhiệt tới sản phẩm, làm bay hơi ẩm.

+ Không khí ẩm nóng lại tiếp tục chu trình trên cho tới khi sản phẩm khô hoàn toàn.

Ưu điểm máy sấy bơm nhiệt

Máy sấy bơm nhiệt giá rẻ giúp làm khô thực phẩm ở nhiệt độ thấp, tối ưu quá trình sấy, thân thiện với môi trường và tiết kiệm điện hơn, giảm 50% tiêu hao năng lượng so với phương pháp đốt điện trở. Công nghệ làm khô giúp giữ vững cấu trúc thực phẩm, đảm bảo về dinh dưỡng và màu sắc, nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm.

Ứng dụng máy sấy bơm nhiệt

– Sấy các loại nông sản: hồ tiêu, sấy hạt mắc ca, sachi, hạt thông đỏ, các loại ngũ cốc…

– Sản xuất thực phẩm khô: cá khô, hải sản khô, trái cây khô, các loại bánh mứt, bún khô, bánh trán…

– Hỗ trợ công đoạn tẩm ướp trong các dây chuyền sản xuất thực phẩm

– Sấy các sản phẩm mây, tre, đan…

– Sấy các loại dược liệu: sâm, thuốc nam, thuốc bắc…